Je moet tegenwoordig meer doen dan lekker koken om je restaurant vol te krijgen. Deze vier originele websites doen je alvast watertanden.
1. Cong Cong
Cong Cong is een populaire Vietnamees geïnspireerde streetfoodbar in de oude binnenstad (Gamla Stan) van Stockholm. Het heeft een levendige, informele sfeer en draait helemaal rond sharing dishes: je bestelt verschillende kleine gerechten om samen te delen.
Cong Cong2. MáLà Project
MáLà Project is een modern Chinees restaurantconcept uit New York dat volledig draait rond má là dry pot (麻辣香锅), een pittige specialiteit waarbij je zelf je maaltijd samenstelt. Het begon in 2015 in de East Village en heeft ondertussen meerdere vestigingen in New York. De focus ligt op authentieke Sichuan-smaken in een eigentijds interieur.
MáLà Project3. Surella
Surella is een Franse bistro, wijnbar en café in het dorpje Barsac, ten zuiden van Bordeaux. Het werd geopend door de zussen Lisa en Lucie, die de voormalige Maison des Vins nieuw leven inbliezen. Hun concept draait rond eenvoud, lokale producten en een warme, huiselijke sfeer.
Surella4. Kitchen Paris
Kitchen Paris is een populaire vegetarische brunch- en lunchzaak in de wijk Le Marais in Parijs. Het restaurant bestaat al meer dan tien jaar en staat bekend om zijn gezonde, huisgemaakte gerechten met veel biologische en plantaardige ingrediënten.
Kitchen Paris